Полендвица - домашнее сыровяленое мясо, которое можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно выбрать нежирное мясо, нарезать его и посолить с добавлением специй на свой вкус. Мясо нужно высушить в течение нескольких дней, после чего оно готово к употреблению. Полендвица отлично подходит для угощения гостей, приготовления бутербродов и долгого хранения без консервантов.